Deiyonize saf su, sudaki tüm çözünmüş iyonların (kalsiyum, magnezyum, sodyum, klorür vb.) iyon değişim reçineleri veya EDI (Elektrodeiyonizasyon) sistemleri ile giderilmesi sonucu elde edilen yüksek saflıkta sudur. Bu yöntem sayesinde suyun iletkenliği ciddi oranda düşürülür.